top of page

Moj vodič – malapsorpcija fruktoze

 

Kompaktno sastavljeni prehrambeni savjeti i pregledne tablice hrane podržavaju mene i moja crijeva.

 

Opći prehrambeni savjeti:

  • Za pokrivanje dnevnih potreba vitamina, uobičajeno povrće treba jesti u dovoljnim količinama. Nježnom pripremom, npr. kuhanjem na pari, mnogi se vitamini zadržavaju.  

  • Bolje se podnosi voće i povrće.  Sadržaj glukoze je veći u odnosu na fruktozu.

  • Glukoza (dekstroza) pospješuje transport fruktoze u crijevima, stoga kombinirana konzumacija može povećati toleranciju na fruktozu.

  • Saharoza (stolni šećer) se u crijevima razgrađuje na glukozu i fruktozu.  Podnošljivost treba ispitati pojedinačno.

  • Hrana i voće bogato sorbitolom, kao sto su: kruške, šljive, breskve, marelice ili sušeno voće, treba izbjegavati. Malapsorpcija fruktoze je često povezana s intolerancijom na sorbitol.


Hrana razvrstana po sadržaju fruktoze

Namirnice

Ne sadrži fruktozu

Manji sadržaj fruktoze

Srednji sadržaj fruktoze

Viši sadržaj fruktoze

Žito i škrobni proizvodi

Sve prirodno, žitarice i proizvodi od žitarica, krumpir, soja, mahunarke,  čisti škrob

Slatki krumpir, obrađene žitarice i škrobni proizvodi sa (voćnim) šećerom, sadržaj čokolade sa suhim voćem

 

 

Povrće

 

Brokula, kelj, prokulica, cvjetača, kiseli kupus, kineski kupus, grah, grašak, rajčica, paprika, krastavci, bundeva, mrkva, rotkvica, celer, luk, poriluk, špinat, blitva, komorač, zelena salata, kukuruz, gljive

Artičoke, patlidžan

 

Voće

 

Marelice, breskve, limeta, mandarine, medova dinja, avokado

Kupine, jagode, borovnice, maline, ribizl, nektarine, šljive, trešnje, banane, šipak, naranče, kivi, mango, lubenica, sokovi od navedenog voća

Jabuke, kruške, grožđe, grožđice i drugo sušeno voće, voćni pire (npr. pire od jabuke, pire od šljiva

Orašasti plodovi

Sve prirodno, orašasti plodovi, bademi, kesteni i sjemenke

Mješavine orašastih plodova i sjemenki s udjelom (voćnog) šećera, voća, sušenog voća ili čokolade

 

 

Mlijeko i mliječni proizvodi

Sve prirodne vrste mlijeka i mliječnih proizvoda

Mlijeko i mliječni proizvodi sa sadržajem (voćnog) šećera

 

 

Riba, meso i jaja

Sve vrste neprerađenog mesa i ribe (svježe ili smrznute),jaja

Jela od mesa, ribe i jaja s udjelom (voćnog) šećera ili voća

 

 

Masti

Biljna ulja, čista mast (ghee),  maslac, margarin

 

 

 

Začini i umaci

Začini i bilje (svježi, smrznuti ili sušeni)

Gotove začinske mješavine, ocat, balsamico, gotovi preljevi i umaci, gotove krem juhe

 

 

Sladila

Glukoza/dekstroza/laktoza/maltoza/zaslađivači (acesulfam, aspartam, ciklamat, saharin, taumatin, stevio glikozid), listovi stevije

Saharoza (trska i šećer),glukozni sirup, rižin sirup, ksilitol,  eritritol, sorbitol, manitol ,izomalt

Fruktooligosaharidi, inulin, sirup šećerne repe, javorov sirup, invertni šećer (sirup)

Fruktoza, fruktozni sirup, sirup od kukuruznog škroba, sirup od agave

Slastice i grickalice

 

Torte, kolači, deserti, pudinzi, umaci s voćnim šećerom, voćni sladoled,  nugat od orašastih plodova, čips. štapići pereca

 

Med, džemovi, voćni žele

Pića

Mineralna voda, crni i zeleni čaj, kava, alkoholni destilati

Mineralna voda s okusom

 

 

 

Dobro je znati

 

  • Tijekom početnog razdoblja treba izbjegavati konzumiranje fruktoze i saharoze.

  • Tijekom testne faze, namirnice se mogu dodavati postupno. U prehranu treba postupno uvoditi saharozu i nizak sadržaj fruktoze uz povoljan odnos fruktoza/glukoza.

  • Dugoročno gledano, hrana sa srednjim udjelom fruktoze općenito se dobro podnosi.

  • Dosljedno izbjegavanje fruktoze nije dugoročno i ne preporučuje se jer će to uzrokovati daljnje pogoršanje intolerancije na fruktozu. Stoga treba testirati granicu osobne tolerancije.


Preuzeto sa: nutrimmun.de

bottom of page