- proimmun doo
- Feb 22, 2024
- 2 min read
Sindrom iritabilnog crijeva - dijeta prilagođena crijevima
Što bi osobe koje pate od sindroma iritabilnog crijeva trebale uzeti u obzir u prehrani?
Prehrana ima središnju ulogu u liječenju sindroma iritabilnog crijeva. Pogođeni često povezuju svoje simptome s konzumacijom određene hrane. Istodobno, trajna apstinencija od takve hrane često dovodi do jednostrane prehrane.
Koja je dijeta prikladna za osobe koje pate od sindroma iritabilnog crijeva?
Općenito, prehrambene preporuke za osobe sa sindromom iritabilnog crijeva temelje se na onima za zdrave ljude. Ne postoji opća, specifična IBS dijeta. Važna je uravnotežena i zdrava prehrana.
Međutim, oni koji pate od sindroma iritabilnog crijeva često također pate od intolerancije na hranu, a određena hrana pogoršava simptome. Stoga je preporučljivo analizirati svoje prehrambene navike (npr. uz pomoć dnevnika prehrane) i zatim o njima razgovarati s liječnikom ili nutricionistom. Na taj se način mogu identificirati i nadoknaditi mogući okidači simptoma kao i manjkovi opskrbe. Osobe sa sindromom iritabilnog crijeva često imaju manji unos, npr. često nedostaju vitamin D, kalcij, određeni vitamini B, željezo ili cink. To može biti posljedica, između ostalog, izbjegavanja određene hrane. Stoga je važna dobra opskrba ovim mikronutrijentima.
Kako mikronutrijenti mogu pomoći?
Studije su pokazale da su oni koji pate od sindroma iritabilnog crijeva bili slabije opskrbljeni određenim vitaminima i mineralima ili su imali manji unos od osoba bez sindroma iritabilnog crijeva, kao što su: vitamin D, kalcij, određeni vitamini B, željezo ili cink. Budući da je pojava simptoma iritabilnog crijeva često povezana s konzumacijom određene hrane, s jedne strane, zapravo se konzumira premalo namirnica s odgovarajućim mikronutrijentima. S druge strane, uneseni mikronutrijenti ne mogu se apsorbirati i iskoristiti u dovoljnim količinama zbog oslabljene funkcije crijeva kod sindroma iritabilnog crijeva. Dodatni stres također može povećati potrebu za mikronutrijentima.
Vitamin D – podržava apsorpciju i iskorištavanje kalcija
Vitamin D regulira metabolizam kalcija i fosfata, utječe na snagu mišića i uključen je u mnoge druge metaboličke procese u tijelu. Ujedno, to je jedan od vitamina kojima stanovništvo u Njemačkoj uglavnom nije dovoljno opskrbljeno. Vitamin D možete unijeti prehranom putem masne ribe (npr. haringe, lososa, skuše), jetre, gljiva i masnog mlijeka/proizvoda. Međutim, prehrana daje samo relativno mali udio opskrbe vitaminom D. Tijelo može samo proizvesti vitamin D uz pomoć sunca, iako se vlastita proizvodnja razlikuje od osobe do osobe i također ovisi o drugim čimbenicima, kao što su godišnja doba.
Kalcij – podržava probavu
Ovaj mineral dokazano pomaže probavi. Osim toga, kalcij je važan za prijenos podražaja u živčanim stanicama. Sukladno tome, trajno nedovoljan unos može se očitovati nervozom, nemirom i probavnim problemima. Posebno veliku količinu kalcija sadrže mliječni proizvodi. Neki orašasti plodovi poput lješnjaka i povrća poput brokule i kelja također su dobri izvori kalcija. Osim toga, postoje mineralne vode bogate kalcijem, koje moraju sadržavati više od 150 mg kalcija po 1l da bi se mogle tako zvati.
B vitamini – jačaju živce
Specifični vitamini B skupine, uključujući folnu kiselinu, vitamin B6, B12 i niacin, neophodni su za proizvodnju neurotransmitera. Neurotransmiteri pozitivno utječu na reakcije tijela na stres i time osiguravaju veću psihičku ravnotežu. Vitamini B skupine moraju se redovito unositi prehranom jer ih tijelo ne može samo proizvesti i skladištiti ili samo u vrlo ograničenoj mjeri.
Folna kiselina je npr. sadržana u zelenom povrću, vitamin B6 više u cjelovitim žitaricama i niacin npr. u ribama i gljivama. Vitamin B12 mogu proizvesti samo mikroorganizmi i stoga ga sadrže samo proizvodi životinjskog podrijetla kao što su meso, jaja i mliječni proizvodi.
Željezo – smanjuje umor i iscrpljenost
Željezo podržava prijenos kisika u tijelu i potrebno je stanicama za proizvodnju energije. Ako postoji manjak željeza, fizička izvedba može biti smanjena i mogu se pojaviti simptomi poput umora i iscrpljenosti.
Željezo se nalazi u hrani biljnog i životinjskog podrijetla, iako tijelo može bolje apsorbirati željezo iz hrane životinjskog podrijetla. Izvori željeza uključuju: meso i kobasice, ali i proizvodi od cjelovitih žitarica ili mahunarke poput leće, slanutka ili soje.
Cink – podržava diobu stanica
Cink je uključen u razne reakcije u tijelu, kao što je dioba stanica. Dovoljna opskrba cinkom stoga je posebno važna za stanice koje se brzo obnavljaju. Stanice crijevne sluznice ili imunološki sustav imaju visoku stopu reprodukcije.
Dobri izvori cinka su meso, jaja i mliječni proizvodi. Ali biljna hrana također sadrži cink, npr. indijski oraščići i pekan orasi, pšenica ili raž.
Kako vlakna mogu pomoći kod proljeva i zatvora?
Topiva vlakna mogu pomoći kod sindroma iritabilnog crijeva, posebno ona s visokim kapacitetom vezanja vode. Ona bubre u crijevima i tako mogu pridonijeti normalnoj probavi. Također ih može metabolizirati crijevna flora. Služe kao hrana dobrim bakterijama i potiču njihov rast i pozitivne učinke. Najčešće se u ovom kontekstu preporučuje psyllium. Studije pokazuju da se na simptome iritabilnog crijeva može pozitivno utjecati uzimanjem sjemenki psiliuma. PAŽNJA: Preduvjet za to je da pijete ne samo dovoljno, već najmanje 2 litre.
Međutim, topiva vlakna koja se vrlo brzo fermentiraju (npr. FOS, GOS, inulin) mogu uzrokovati simptome kao što su nadutost, bol i grčevi kod nekih ljudi s osjetljivim crijevima. U tim se slučajevima može preporučiti takozvana FODMAP dijeta na ograničeno vrijeme. To treba činiti u dogovoru s kvalificiranim nutricionistima kao dio terapije kako bi se izbjegli mogući simptomi nedostatka.
Što učiniti ako je vaša prehrana ozbiljno ograničena?
Imate li osjećaj da vam je prehrana jako ograničena zbog sindroma iritabilnog crijeva i više ne znate što jesti, potražite pomoć kvalificiranog nutricionističkog savjeta i/ili savjeta.
Savjeti za prehranu prilagođenu crijevima
Uravnotežena prehrana koja je individualno prilagođena simptomima može pomoći u pozitivnom učinku na nadraženo crijevo.
Evo nekoliko općih savjeta koje možete lako ugraditi u svoj svakodnevni život:
Odvojite vrijeme za jelo.
Važni su temeljito žvakanje i izlučivanje sline.
Obratite pozornost na vlastiti osjećaj sitosti – on se javlja tek nakon nekog vremena.
Redoviti obroci i pauze za crijeva ili probavu (tj. bez stalnih grickalica).
Pijte dovoljno, posebno negazirane vode ili nezaslađenog čaja.
Uživajte u pićima i hrani sobne temperature ili mlakoj, umjesto ledeno hladnoj ili vrlo vrućoj.
Izbjegavajte začinjenu i masnu hranu.
Povrće/voće kuhano na pari dio je prehrane za crijeva.
Koristite žive bakterijske kulture (u fermentiranoj hrani ili dodacima prehrani) za potporu crijevima.
Po mogućnosti koristite prirodnu hranu i izbjegavajte gotove proizvode/aditive (čista prehrana).
Hranite se što raznovrsnijom i uravnoteženijom kako biste zadovoljili svoje potrebe za svim važnim nutrijentima.
Preporuča se kod sindroma iritabilnog crijeva.
Intolerancije na hranu razjasnite putem liječničkih pregleda i, ako je potrebno, potražite podršku putem savjeta o prehrani kako biste spriječili pothranjenost. Također biste trebali izbjegavati velika ograničenja u izboru hrane ako je moguće i dati prednost topivim vlaknima u svakodnevnoj prehrani. U dogovoru s kvalificiranim nutricionistima, u pojedinim slučajevima u terapiju se može uključiti i FODMAP dijeta .
