Utjecaj vrste prehrane na crijevnu floru i upalu u organizmu
Prehrana i mikrobiota glavni su čimbenici uravnotežene funkcije crijeva, a njihov neadekvatan međuodnos rezultira disbiozom i upalnim procesima u crijevima. Neravnoteža crijevne mikrobiote, nastala između ostalog i nepravilnom prehranom, povezana je s razvojem brojnih kroničnih bolesti, kao što su pretilost i crijevne upalne bolesti, te su jednako tako uključene u razvoj poremećaja štitnjače poput Hashimotovog tireoiditisa.
Prehrana bogata antioksidansima potiče protuupalne učinke te pomaže tijelu u kontroli oksidativnog stresa. Takva vrsta prehrane smatra se zdravom i dobrom za održavanje zdravlja mikrobiote, time i optimalne tjelesne mase. Pojedine vrste prehrambenih modela sadržavaju niz pravila i specifične namirnice koje mogu doprinijeti protuupalnom učinku i ravnoteži mikrobiote, a time i prevenciji kroničnih bolesti.
Učinak određenih vrsta prehrane i njihov utjecaj na upalu i mikrobiotu prikazan je u tablici.
vrsta prehrane | istaknutije namirnice/ hranjive tvari uključene u prehranu | smanjen unos/ eliminirane namirnice | učinak na organizam |
autoimuna prehrana (modificirana paleo prehrana) | meso, riba, povrće, voće u manjoj količini, kokosovo mlijeko, avokado, kefir | prerađene namirnice, mliječni proizvodi, žitarice, rafinirani šećer, mahunarke | smanjuje crijevnu upalu |
mediteranska prehrana | riba, nemasno meso, cjelovite žitarice, mahunarke, orašasti plodovi, maslinovo ulje, povrće, voće, umjerena konzumacija vina | visokoprerađena hrana (eng. heavily processed), npr. prerađeno crveno meso, rafinirane žitarice, rafinirana/prerađena/hidrogenizirana ulja, maslac i alkohol | smanjuje upalu i balansira crijevnu mikrobiotu |
protuupalna prehrana i prehrana za smanjenje umora | bogata antioksidativnim vitaminima, ω-3 masnim kiselinama i vlaknima, povrće bogato polifenolima, prebiotici i probiotici, divlja riba, meso, orašasti plodovi | tzv. proupalne namirnice, ograničen unos glutena, laktoze, rafiniranih ugljikohidrata i ukupne masti | smanjuje umor i djeluje protuupalno |
zapadna prehrana | hrana bogata kalorijama i linolenskom kiselinom, visok udio ω-6 do ω-3 masnih kiselina | smanjen unos namirnica visoke nutritivne gustoće (voće, povrće, plava riba, sjemenke, orašasti plodovi…) | upalni učinak |
low FODMAP prehrana | govedina, piletina, jaja, riba, svinjetina, janjetina, cjelovite žitarice, bijela i smeđa riža, leća, kukuruz, zob, krumpir, grožđe, ananas, malina, borovnica, kivi, limeta, mrkva, celer, patliđan, rajčica, krastavac, špinat, bundeva, paprika, radič, badem, kikiriki, orah, sezam, suncokret, lan, kokosovo i maslinovo ulje, čaj od mente, mliječni proizvodi | namirnice bogate frukto-oligosaharidima, disaharidima i poliolima: pšenica, raž, orašasti plodovi, mahunarke, luk, češnjak, artičoka, mlijeko, jogurt, mekani sir, sladoled, tučeno vrhnje, jabuka, kruška, lubenica, mango, med, manitol, sorbitol, ksilitol i izomaltoza u zaslađivačima | ublažava simptome sindroma iritabilnog crijeva, može smanjiti nadutost i trbušne bolove, pomaže kod proljeva, zatvora i flatulencije |
veganska prehrana | voće, povrće, soja, mahunarke, orašasti plodovi, cjelovite žitarice, biljne alternative mliječnim proizvodima | sve namirnice životinjskog podrijetla: meso, perad, jaja, mliječni proizvodi, morski plodovi… | povezana je s poboljšanom glikemijskom kontrolom, nižim ukupnim kolesterolom, nižim krvnim tlakom i ITM-om |